Екстракти

Екстракти отримують випарюванням в закритому посуді настоїв або відварів, найчастіше до половини початкового об’єму, внаслідок чого вони більш концентровані.

Термін придатності екстрактів дещо довший, ніж настоїв або відварів. Екстракти готують також і з настоянок шляхом видалення випарюванням частини спирту. Призначають екстракти краплями.